Toute sles recettes et messages par cuisinedumaroc
Tajine d’agneau aux pruneaux
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une cocotte, versez 2 CS d?huile, ajoutez les oignons. Mélangez et laissez-les à peine blondir 3 minutes, en remuant avec une spatule ...
Tajine de Kefta
Préparation : Dans un grand saladier, Mélanger la viande hachée, la moitié de la coriande, cumin, paprika, cannelle, gingembre, safran, sel et Poivre. Bien pétrir avec la main. Façonner avec ...
Recette : Couscous Marocain
Préparation : Mettre dans la marmite a couscous la viande coupée en quartiers, 2 oignons émincés, les pois chiches trempées la veille, le choux coupe en morceaux, 100 g de ...
Sellou marocain, recette de sfouf
Faire dorer la farine à la poêle ou au four à 150°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, limite bien bronzée :-)) Faire griller les amandes, l'anis ...
Tajine de boeuf aux fonds d’artichauts Rabat au petits pois
Faire revenir les morceaux de viande dans un faitout avec l'oignon, le safran (ou curcuma), la coriandre, le persil, le gingembre, l'huile, le sel et le poivre. Quand la viande ...
Recette Ramadan : Salade Grillée (Mechouia)
Préparation Prendre les poivrons et les tomates bien frais, les laver et les essuyer, faire chauffer le four a feu moyen, mettre sur un plateau ces derniers en plus de la ...
Feuilletés au miel ou Msmen
il existe plein de recettes différentes, voici la mienne : Mélanger la farine, le sel et la semoule très fine . Verser l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une ...
Spécialité de Fés : Pastilla aux fruits de mer
Laver le poisson et les crevettes, les plonger séparément dans le court-bouillon et réserver. Plonger la vermicelle dans de l'eau bouillante (ou dans le court-bouillon) et laisser tremper 4 minutes hors ...
Ramadan : Chawarma au poulet
Voici la Spécialité Marocaine a faire facilement a la maison. Préparation : 1.Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l?oignon haché, une cuillerée à soupe des épices ...
Basboussa
Basboussa: Ingredients: -1 verre de sucre, -1 verre de lait, -1 verre de l'huil, -1 verre de farine , -1 verre de semoule moyenne, -1 cuil a cafe de canelle, -1 sachet de sucre vanille, -1 sachet de levure ...
Spécialité Ramadan : Nwassar au poulet
Préparation : Penser à mettre les pois chiches à tremper dans de l'eau fraîche la veille au soir t les rincer. Découper le poulet en morceaux réguliers et les assaisonner de ...
Ramadan : Tajine d’agneau de Berkane aux petits pois et citron confit
Commencer par émincer les oignons puis couper la viande en morceaux (perso je demande toujours au boucher de "casser" au moins les os pour m'éviter d'avoir a me battre avec ...
Ramadan : Tajine aux cuisses de poulet
Préparation : Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger Arroser ensuite un ...
Pastilla aux poulets, bastila bedjaj بسطيلة بالدجاج
Préparation : Faire chauffer l?huile dans une cocotte Faire dorer le poulet et les oignons émincés Ajouter sucre, coriandre hachée, safran, ras el hanout, un peu d?eau, sel et poivre Couvrir et laisser cuire ...
Tajine de viande aux pommes
Préparation : Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la viande et laisser revenir pendant 5 mn, puis ajouter le bâton de cannelle, le safran et le sucre ...
Tajine de viande au riz
Préparation : Ciseler l'oignon, faire revenir dans une marmite avec le beurre, le sel, le poivre, le gingembre, le safran colorant et les pistils de safran pur. Remuer jusqu'à ce que ...
Recette Tajine de viande aux pruneaux
Préparation : 1. Dans une marmite, mettre à cuire le morceau de viande, le smen, l'oignon entier, le sel, le poivre noir , le safran et le bouillon cube . Rajouter ...
Beghrirs express : crêpes aux mille trous
preparation: 5 min Cuisson: 2 min par crêpe Repos: 30 min
Bricks de poulet aux pommes de terre
Voila une recette de briouat facile et rapide à faire : 250 gr poulet haché coriande et persil 1 oignons 6 pommes de terres coupés en petit dés olives verte coupés en morceaux 1 càc sel 2 ...
Cigares croustillants au fromage blanc du Ramadan
La Recette : 1. Dans un saladier, mettez le fromage blanc puis versez l?eau à hauteur et laissez macérer durant 24 heures en changeant l?eau régulièrement. Retirez-le du saladier puis égouttez ...
Specialité Ramadan : Cigares aux Légumes
Ingredients : Lavez, pelez et râpez finement les carottes puis pelez et hachez finement les oignons frais ainsi que les feuilles de chou. Sur votre plan de travail préalablement fariné, ...
Spécialité Ramadan : Chorba
Préparation * mettre votre viande dans une cocotte * râper tous vos légumes * ajouter votre tomate concentrée et et vos pois chiches, votre huile * ajouter un litre et demi d'eau et ...
Recette Ramadan : Brick au poulet Marocain
une recette idéale et facile a faire pendant la période du Ramadan. Préparation : Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 cas d'huile d'olive. Ôter de la poêle et ...
Ramadan : Harira, soupe marocaine
Préparation : Couper la viande en petits dés, hacher finement le coriandre, le persil, le céleri et l'oignon. Les mettre dans une cocotte-minute, ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, ...
ktaif Dessert Maroc
Broyez les amandes, puis mélangez-les avec le sucre et la cannelle, humectez ½ verre d?eau de fleur d?oranger. Beurrez généreusement un plat rond allant au four. Couvrez tout le fond ...
Brochettes de Mouton / houli
Couper la viande en cubes et les mettre dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé, le persil haché, le piment, le cumin, l'huile, salé et poivré. Faire mariner la viande pendant ...
Briouattes aux fruits / Briouattes bel fawakih
? Epulchez et coupez en petits dés tous les fruits, puis placez chaque variété dans un bol. Mélangez dans un bol le jus de citron, l'eau de fleurs ...
Soupe de légumes / hssouwa belkhodra
Faire revenir l'oignon, la tomate, l'herbe avec une cuillère à soupe d'huile de table. Ajouter le reste des ingrédients, laisser mijoter dans deux litres d'eau. A ébullition, ajouter les légumes. ...
Cornes de Gazelle / Ko3b ghzal
Creuser un puits dans la farine et y mettre : beurre, eau de fleurs d'oranger et sel. Bien pétrir la pâte puis former des boules qu'on place dans un sachet ...
Tresses au miel / tresses m3essel
30 min avant de commencer mettez les pistils de safran dans l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez dans l'ordre dans un grand saladier les oeufs, le vinaigre, l'eau de fleurs d'oranger, ...
Couscous de pois chiches et de légumes
Faire chauffer le bouillon de poulet dans un chaudron. Retirer du feu, ajouter les raisins secs et le couscous. Mettre le couvercle et laisser gonfler. Après 10 minutes, vérifier ...
CAKE AU CHOCOLAT AUX AMANDES ET AUX RAISINS SECS
Mixer les différents ingrédients, laisser la farine en dernier. Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation, ajouter les morceaux de chocolat. Faire cuire dans un four chaud.
Griouach Familial
La même que celle des autres griouachs. Mélanger cependant les levures pâtissières à la farine pour mieux réussir vos gâteaux.
Bouchées aux noix
Montez les blancs en neige avec le sucre semoule Prélevez une poignée de noix pour la décoration puis mixez le reste. Transférez ensuite dans une terrine ...
FEKKAS SABLE
Mélanger les ?ufs, le sucre, bien travailler avant d'ajouter le reste des ingrédients Diviser la pâte obtenue en cinq parties, modeler sous forme de bâtonnets. Beurrer la plaque allant au four, ...
Soupe aux Crevettes
Dans l'eau bouillante poivrée et salée, verser les crevettes décortiquées, le reste des ingrédients et le liquide qui a servi à la cuisson des crevettes (passé au chinois). Laisser cuire ...
Recette du tajine rapide et Facile
Dans une marmite faites revenir le poulet avec l?huile d?olive. Ajoutez ensuite oignons et ail coupés trés fin. Après 3 à 4 minutes rajouter du piment doux et du cumin et mélanger ...
Citrons confits
Citrons en tranches de 1 cm d?épaisseur Mettre dans un plateau et saupoudrer des 2 côtés Mettre dans un pot en bien tassant les tranches une sur l?autre à l?horizontale... ...
Truffes aux cacahuètes
Pour faire la farine grillée : la placer dans une poêle sur un feu doux. Remuer, sans arrêt avec une cuillère en bois afin qu'elle ne brûle pas. Griller les ...
Chorba frik, spécialité algérie
La veille au soir, faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d?eau. Disposez la viande dans une cocotte. Ajoutez l?oignon finement émincé, le coriandre haché, le sel, le poivre ...
Soupe aux arachides
Pelez l?oignon et passez-le au mixer. Quand il est réduit en bouillie, ajoutez les arachides. Délayez la maïzéna avec un peu de lait. Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez ...
Rouget à la chermoula aux amandes
Lavez et séchez la menthe et la coriandre. Pelez l?ail. Pressez le citron. Mixez la coriandre, la menthe, les amandes, l?ail et le piment, puis versez lentement l?huile afin obtenir une ...
crêpe feuilletée marocaine
Former une boule et laisser reposer un peu le temps de préparer le reste et le plan de travail. Préparer à côté un bol avec du beurre fondu et huile neutre ...
Chorba fassia – soupe de fes
Pelez et détaillez en dés les légumes sauf les tomates. Dans un faitout, déposez la viande, les légumes coupés (sauf les tomates), le persil et l?oignon hachés, l?huile, le sel, le ...
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Anneaux aux Amandes
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Ghoribas aux Jenjlanes
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Salades de Carottes
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Briouates farcies à la viande hachée
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Salade des Aubergines – Denjal
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Makrout ou makroud du Ramadan, مقروط
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Pizza orientale au merguez et champignons
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Gâteau aux pommes
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Pastilla au Lait
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