Volailles
Feuilletés au Poulet – Briouat bedjaj
Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minute à feu moye. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les ...
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Poulet Rôtie – Djaj Mhemer
Nettoyer et frotter soigneusement au sel poulets et foies. Au bout d'1/2 h, rincer. Éplucher et piler l'ail très finement, ...
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Poulet Mariné – Mchermel
Dans une cocotte, faire revenir a l'huile les poulets entiers avec leurs foies et gésiers, les oignons émincés, l'ail pressé, ...
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Poulet Frites
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l'oignon et l'ail ...
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Pigeons Farcis – Maamer
Préparer la farce: Mixer les amandes avec les 2 sucres, le smen et l'eau de fleurs d'oranger. Farcir les pigeons. Maintenir ...
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Pigeonneaux aux Amandes
Dans une cocotte, placer les pigeonneaux avec 1 oignon émincé, les amandes le beurre et le safran, une pincée de ...
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Pastilla – Bestila
1 -Pour la farce : Placer les pigeons dans la cocotte avec le persil, l'oignon, le beurre, le sel, le poivre, ...
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Oeufs frits au Cumin – bid mqeli bel camoun
Dans une grande poêle, frire les ?ufs un à un. Les assaisonnez. Les réserver dans un grand plat. Pendant ce ...
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Bouillon de Poulet à la Coriandre
Découpez le poulet en 8 portions. Placez les morceaux dans un récipient avec 1 litre et demi d?eau froide. Portez ...
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Coquelets aux figues fraîches
Mettez les coquelets dans une cocotte avec les oignons émincés, l'ail écrasé, le beurre, le safran, le gingembre, le sel ...
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Canard aux Olives
Mettez le canard entier dans une cocotte avec le beurre, les oignon émincés, le céleri coupé en tout petit dés, ...
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Perdreaux aux Citrons Confits
Versez 1,5 litre d'eau dans une grande cocotte. Ajoutez les perdreaux, l'huile, les doses de safran, les oignon émincés, l'ail ...
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Cailles aux Raisins
Mettez les cailles dans une cocotte avec le beurre, les oignon hachés, la gousse d'ail pelée, le poivre et le ...
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Poulet aux oignon et aux Amandes
Découper la volaille en 8 parts. Mettre l?huile à chauffer. Y colorer les morceaux de poulet. Saupoudrer de safran et ...
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Gratin de pâtes au fromage
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillant environ 10 minutes. Mettre dans une poêle les champignons avec un peu d’huile ...
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