Ramadan : Tajine aux cuisses de poulet

tajine-aux-cuisses-de-poulet
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • karane-kalinti

    Karane : kalinti

  • salade-d-aubergines

    Spéciales Ramadan : Salade d’aubergines

  • petits-fours-etoile

    Petits fours en forme d’étoile

  • sables-rond-au-chocolat

    Sablés rond au chocolat

  • poulet-farci-roti-pomme-de-terre

    Poulet farci et rôti avec pomme de terre

Recette tajine du ramadan, recette Tajine de cuisses de poulet.

Étapes de préparation :

Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l’huile d’olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger

Arroser ensuite un grand verre d’eau (chaude) puis le persil et la coriandre

Couvrir et laisser mijoter a feu doux, rajouter ensuite les petites pommes de terre

Dès que le poulet et les patates sont bien cuits, ajouter les olives et laisser sur feux doux pour réduire la sauce (jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse)

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet 6 cuisses de poulet
- 2 oignons coupés en dés 2 oignons coupés en dés
- 300g pommes de terre 300g pommes de terre
- 100g d’olives vertes (de préférence dénoyautées) 100gd’ olives vertes (de préférence dénoyautées)
- 1 verre de thé de l’huile d’olives 1 verre de thé de l’huile d’olives
- 1/2 botte de persil, coriandre 1/2 botte de persil, coriandre
- 1 càc curcuma 1 càc curcuma
- 1 càc poivre 1 càc poivre
- 3 càc gingembre 3 càc gingembre
- du safran (si vous en avez) du safran (si vous en avez).

Publié le : 30 août 2009 par : | Catégorie : Toutes les Ramadan

Envoyer un Commentaire


neuf × = 81

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles