Viandes

Les meilleures recettes de viandes à la marocaine sur cuisine du Maroc. Boulettes de viande hachée, tajine de viande, recette viande facile.

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Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess

Recettes :
Note moyenne : (3.8 / 5)

Recette de cuisine marocaine Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess : Il faut mettre les morceaux du pied de veau dans une cocotte. Par la suite saler ...

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Épaule d’agneau à la Vapeur, recette Épaule d’agneau

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Note moyenne : (2.5 / 5)

Remplir d'eau aux 3/4 le bas d'un couscoussier. Quand l'eau bout, placer la viande dans le couscoussier. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures. Après ce temps, ...

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Kefta, recette Viande hachée, كفتة

Recettes :
Note moyenne : (3.5 / 5)

Hacher finement le persil, la menthe et l'oignon. Les mettre dans un saladier, ajouter la viande hachée et les épices. Saler et bien pétrir ce mélange avec les mains. Cette préparation ...

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Kebda Mchermla, recette foie Marinée marocaine

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Note moyenne : (2.5 / 5)

Laver et égoutter le foie, le couper en dés moyens. Dans une sauteuse mettre les morceaux de foie avec l'ail haché, le coriandre, le sel, le cumin, le paprika et ...

kaddid

Geddid ou Keddid, recette Viande sechée marocaine

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Note moyenne : (3.8 / 5)

Couper la viande en lanières très longues ayant la forme d?une corde de 3 à 4 cm de diamètre, laver ces lanières et laisser égoutter. Dans un bol, préparer la ...

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Épaule d’agneau rôtie, recette ktef meshwi

Recettes :
Note moyenne : (3.4 / 5)

Travailler en pommade 180 g de beurre avec le safran, le cumin, le paprika et l'ail pressé. Enduire l'épaule d'agneau de ce mélange. Placer la viande dans une cocotte, en ...

douara

Recette tripes de mouton, Douara, Kercha

Recettes : ,
Note moyenne : (3.3 / 5)

Tremper le gros intestin dans de l'eau très chaude, mais non bouillante, quelques minutes. Le gratter énergiquement à l'aide d'un couteau jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Faire blanchir à l'eau ...

Cuisinedumaroc_briouat

Bricks à la viande hachée, Briouat Kefta

Recettes :
Note moyenne : (3.7 / 5)

Mélanger la viande et la graisse hachées avec le persil, la coriandre, le piment doux, le cumin, l'oignon et le sel. Cuire ce mélange dans le beurre en l'écrasant à ...

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Tranches de Foie de Veau aux Aromates

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Note moyenne : (2.5 / 5)

Mixer ensemble l?ail, les herbes, les épice, l?huile et le vinaigre. Enduire chaque tranche de foie de cette préparation et laisser mariner pendant 1 heure. Passer le foie dans la ...

merguez_patate_et_oeufs

Merguez aux Pommes de terre et au Oeuf

Recettes :
Note moyenne : (2.5 / 5)

Dans une cocotte, mettre l?huile à chauffez. Y ajoutez le concentré de tomate, l?harissa, le cumin, l?ail écrasé et le piment doux. Versez 5 dl d?eau. Porter à ébullition. Saler. ...

boulettes_viande_aux_riz

Boulettes de viande au Riz

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Note moyenne : (2.7 / 5)

Mélangez à la fourchette de riz et la viande hachée, ajoutez la cannelle, le paprika et la coriandre. Façonnez avec ce mélange une vingtaine de petite boulettes de taille égale. ...

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Cigares à la viande hachée – Kefta

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Note moyenne : (2.5 / 5)

Faites préchauffer le four à 150°C. Pour la farce: faites frire l'oignon, ajoutez la viande, mélangez bien et assaisonnez. Remuez le tout pendant 10 à 15 minutes avec une spatule ...

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Sauté de mouton aux Citrons Confit

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Note moyenne : (2.5 / 5)

Découper la viande en morceaux de 50 g. Dans une cocotte, mettre le beurre à chauffer. Y colorer les morceaux de viande. Ajouter les oignons pour les faire suer, l?ail ...

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Jarret de Veau aux Olives Concassées

Recettes :
Note moyenne : (2.5 / 5)

Fariner les tranches de jarret. Dans une grande cocotte, mettre l?huile à chauffer. Y colorer de chaque coter la viande. Ajouter les oignons, et l?ail écrasé. Couper la chair des ...

cuisinedumaroc_brochette

Brochette de mouton à la coriandre

Recettes :
Note moyenne : (2 / 5)

Découper les oignons en gros dés. Dans une poêle, mettre 1 cuillerée d?huile à chauffer. Y jeter les oignons. Les cuire quelques minutes afin de les attendrir. Laisser refroidir. Tailler ...

boulettes_viande_foie_oeufs_frits

Boulettes de viande au foie et Oeuf Frit

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Note moyenne : (2 / 5)

Mélanger ensemble la viande, le foie coupé en petits morceaux, l??uf et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Former des boulettes de la grosseur d?une noix. Mettre l?huile à chauffer. ...

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Aubergines à la viande hachée – Denjal bel kefta

Recettes :
Note moyenne : (2.5 / 5)

Découper les aubergines en 2 dans le sens de longueur. Mettre l?huile à chauffer dans une grande poêle. Y frire les aubergines. Les déposer sur un papier absorbant. Retirer la ...

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Bricks à la viande hachée

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Note moyenne : (3 / 5)

Servir chaud, accompagné d'une salade verte et de quartiers de citrons. Les boureks sont délicieux en entrée ou pour accompagner la chorba. Petit plus original : une internaute nous suggère ...

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Briouates farcies à la viande hachée

Recettes :
Note moyenne : (2.9 / 5)

Recette de Briwate ou Briouates, brick farcis à la viande hachée : بريوات بالكفتة Faites revenir la viande hachée avec un peu de beurre ou huile d’olive, la même chose pour ...