Rouget à la chermoula aux amandes

rouget-chermoula-aux-amandes
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • tagine-de-viande-courgette-marocain

    Tagine de viande et courgette, tajine marocain

  • choumicha-seffa-vermicelles-epaule-agneau

    Vidéo choumicha : Seffa aux vermicelles avec Epaule d’agneau

  • recette-couscous

    Recette : Couscous Marocain

  • chocolate-fudge-cake

    Chocolate Fudge Cake

  • croissants-au-sesame

    Croissants au sésame

Préparation de Rouget à la chermoula aux amandes :

Lavez et séchez la menthe et la coriandre. Pelez l’ail. Pressez le citron.

Mixez la coriandre, la menthe, les amandes, l’ail et le piment, puis versez lentement l’huile afin obtenir une pâte onctueuse.

Ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre. Mixez une dernière fois la préparation.

Faites deux incisions sur chaque faces des poissons.

Badigeonnez les poissons de chermoula sans omettre les fentes.

Couvrez et laissez reposer au frais pendant 1 h.

Faites griller les rougets sous un gril préchauffé, 4/5 mn de chaque côté.

Ingrédients Rouget à la chermoula aux amandes :

- 4 rougets
- 50 g. de coriandre
- 1 bouquet de menthe
- 50 g. d’amandes
- 2 gousses d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- 1 piment
- sel
- poivre.

Publié le : 24 avril 2009 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Poissons

Envoyer un Commentaire


− deux = 4

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles