Plats marocains
Recettes des meilleurs plats marocains sur cuisine marocaine. Bricks, Cuisine et poisson, Galettes, Gâteau de l’aid, Gâteaux au miel, Grillades, Le Pain ,Les brochettes, Recette crevette, Recette rapide, Recettes au four, Recettes de riz, Recettes Petit Déjeuner, Tartes, Thè, Viande hachée.
Vermicelles en sauce
Préparation : Dans une cocotte, mettre les parties extérieures des rognons blancs découpés en petits morceaux (découpez les avec des ciseaux c plus facile), rajouter les oignons émincés, les tomates ...
Vermicelles à la vapeur
Préparation : Mettre de l’ eau dans le bas du couscoussier, et laisser bouillir. Huiler le couscoussier et y verser le vermicelle.Laisser cuire. Dans une marmite, faire revenir les morceaux ...
Tourte burger
Préparation : Pétrir la pâte et la laisser doubler de volume la découper en deux boules une plus grande que l’autre étaler finement la plus petite sur un moule la ...
Terda marocaine
Préparation : Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l’ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min. Ajouter 1 litre ...
tchouktchouka revisitée
Préparation : lavez, épépinnez et coupez en ptits morceaux les poivrons, coupez en ptits morceaux les tomates,.. dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincée dans l’huile, ajoutez l’ail écrasé, puis ...
tangia marrakchia, recette de tanjia à la marocaine
Préparation Dans un saladier mélanger tout les épices, huile, smen, la pulpe du citron , ail écrasé bien mélanger et badigeonner avec les beau morceau de viande Placez les dans ...
Taboulé façon marocain
Préparation : Faire tremper le couscous, quelques minutes dans de l’eau froide, attendre qu’il gonfle et l’aérer avec une fourchette. Hacher le persil, les oignons, les tomates et la Menthe ...
Seffa de riz betfaya
pour la seffa : - 1 kg de riz - 125 g de beurre - sucre glace et cannelle - 100 g d’amande frit Préparation: Lavez le riz le badigeonné ...
Saykok à la marocaine
Préparation : Dans un grand plat, mettre la semoule et l’arroser d’1 grand verre d’eau tiède. Laisser reposer un peu pour l’absorption. Séparer les grains en mélangeant entre les mains. ...
Riz à la viande hachée
Préparation: Dans une marmite, faites chauffer le beurre ou l’huile avec 1 feuille de laurier, cardamomes, girofle et un bâtonnet de cannelle , ajouter y l’oignons laisser cuire 3 min ...
Rfissa doukkaliya revisitée
Préparation: mettre le poulet dans la marmite, ajouter 3 oignons coupes puis l huile smen poivre Gingembre curcuma le bouquet de coriandre après l eau et l autre reste d ...
Rfissa aux râbles de lapins et feuilles de brik
Préparation: dans un grand plat mettez:Persil et coriandre couper fin, ail écraser, oignons râper, l’huile d’olive et les épices, bien mélanger .frottez les râbles du lapins un par un avec ...
Rfissa aux poulet lentilles et fêves
Préparation Pour les msemens Verser la farine dans un grand saladier, former un puits au centre puis ajouter la levure, une cuillerée à café de sel et l’eau tiède. Bien ...
Rfissa au poulet, tfaya et oeufs de caille
Préparation: Dans un saladier, mettre les épices, l’oignon et un petit verre d’eau et faire mariner le poulet pendant 1 h. Mettre le poulet et la marinade dans une marmite ...
Rfissa au poulet nouvelle
la preparation : vous lavez bien votre poulet et vous le decoupez en 4, vous mettez poulet, 1 oignon, et l’huile d’holive, smen dans une cocote vous laissez qlq minutes ...
Rfissa à la marocaine
Préparation : Mettre la farine en fontaine dans une terrine, rajoutez le sel et arrosez d’eau petit à petit. Mélangez et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte molle, faire ...
Rfis algerien
Préparation : faire une harcha comme vous la faites d’habitude et apres la cuisson emietter là comme la semoule moyenne dans une grande casserole mettre de l’eau a bouillir ajouter ...
Râbles de lapins aux artichauts
Préparation : dans le tajine,mettez l’huile d’olive,ajouter les râbles,les coeurs d’artichauts,les champignons. Dans le blinder ou mixeur, mettez l’oignon, les tomates, coriandre et les épices+1 demi verre d’eau. Mixez jusqu’à ...
Purée de pois chiche au sésame
Préparation Passer les pois chiches au moulin à légume puis mixer cette purée en y ajoutant le tahina, le jus de citron, l’ail écraser, l’assaisonnement et le bouillon de volaille ...
Pizza nouvelle version
Préparation : Mixer très bien tout les ingrédients sauf la farine après ajouter la farine peu à peu comme le cake Verser la pate dans une moule beurré et fariné ...
Petits pains tagines et petits pains au four
Préparation: Mélanger les deux farines, faire un puit, ajouter le sel, la levure, puis progressivement ajouter l’eau tiède, pétrir 10 mn en machine à pain, malaxez jusqu’à obtention d’une pâte ...
Petits bateaux de courgettes à la dinde hachée
Préparation : Faite revenir l’oignon,la tomate,l’ail,Persil queleque minute couvre sel et poivre et laiser mijoter sur feu doux. couper les courgette sur la longeur les evider ( la pulpe évidé ...
Petites pastillas pêcheurs, بسطيلة الحوت
Préparation recette Petites pastillas pêcheurs : Tout d’abord faites tremper les champignons séchés dans de l’eau tiède, et de même pour la vermicelle de chine. Dans une sauteuse faites sauter dans ...
Pâte brisée et légumes
Recette Pâte brisée et légumes Préparation Pâte brisée : Couper les légumes en morceaux. Passer le poivron et la courgette 5 mn aux micro-ondes puissance maximale. Étaler la pâte brisée dans ...
Pastilla rbatia aux amandes
Recette de Pastilla aux amandes de rabat : Préparation : Dans un saladier mélanger les amandes, le sucre glace, la cannelle, eau de fleur d’oranger,la gomme arabique pilé et bien ...
Pastilla de poulet à la pâte feuilletée
Préparation Pastilla de poulet à la pâte feuilletée : بسطيلة بالدجاج Coupée les oignons en petits morceaux ajouter le poulet les épices Persil et coriandre laisser cuire en feu doux ...
Pastilla à la viande hachée et aux amandes
Recette de la Pastilla à la viande hachée et aux amandes : بسطيلة بالكفتة Préparation : Dans une marmite mettre l’oignon émincé finement avec l’huile et les épices, et faites ...
Pastilla facile à la viande hachée, بسطيلة بالكفتة
Préparation Pastilla facile à la viande hachée : بسطيلة بالكفتة Faites revenir les oignons coupées en petits morceaux dans de l’huile, ajoutez la viande hachée, persil, coriandre et les épices ...
Pastilla à la mousse de vanille et ananas caramélisé
Recette de Pastilla à la mousse de vanille et ananas caramélisé Préparation : Faire frire les feuilles dans l’huile chaude et les laisser égoutter. Battre le contenu de sachet dans ...
Pastilla revisitée aux Pigeons
Préparation recette de Pastilla revisitée aux Pigeons : 1 -Pour la farce : Placer le poulet dans la cocotte avec le persil, l’oignon, le beurre, le sel, le poivre, le ...
Orge aux champignons
Préparation: orge complet cuit dans de l’eau salée, et égoutter dans le poêle mettre de l’huile d’olive, et faire revenir un oignon et ail. Quand l’oignon devient translucide, ajouter 4 ...
Omelettes aux kefta et tomates
Préparation : dans une marmitte faire rissoler l’oignon dans les huiles, ajoutez les tomates, assaisonnez et laissez mijoter klk instants en remuant de temps en temps… préparez des boulettes de ...
Omelettes aux frites
Préparation: éplucher, laver et couper les pommes de terre en longueur ou en rondelles comme il vous plaira (moi j’ai utiliser ceux du commerce).faire frire. Dans un grand bol, casser ...
Oignon fane aux oeufs
Préparation: laver et couper en tronçons les oignons,,les faire revenir dans l’huile.laver et casser les oeufs les assaisoner ,ajouter aux oignons,il faut que les oeufs restent trés legerement baveux. Ingrédients: ...
OEUFS FRITS AU CUMIN
Préparation Dans une grande poêle, frire les œufs un à un. Les assaisonnez. Les réserver dans un grand plat. Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffez. Ajoutez les épices ...
Nems aux cheveux d’ange & viande hachée
Préparation : Faites revenir votre viande hachée afin de la réduire en miette, mettre de coté. Faite bouillir de l’eau et jeter vos cheveux d’ange, 3 minutes suffisent. Dans une ...
Mrouzia de poulet aux pruneaux
preparation : frotez les cuisse de poulet avec les epices laissez au frais 2 h . danc une cocotte et sur feu doux mettez l’huile +l’oignon couper finemet ajoutez les ...
Mrouzia à la marocaine
Préparation : Dans une marmite, délayer les épices (ras el hanout, safran, cannelle et sel). Badigeonner la viande de cette préparation. Ajouter l’huile et le beurre, couvrir d’eau et mettre ...
Mrouzia à la courge fondante
Préparation: Mélanger le safran, ras el hanout, le Gingembre, la cannelle, le safran en sachet, l’huile, et le sel dans un peu d’eau. Rajouter l’oignon finement émincé, puis mariner les ...
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