Cuisses de lapins aux pois chiche et frites

Préparation:

Faites revenir l’ognon dans l’huile, ajouter les cuisses de lapins, quand c’est bien dorer, verser dans un plat allant au four, ajouter les poix chiches, les épices et l’eau. Couvrir et enfourner thermostat 6 pendant 60mn.
Dans un grand bol casser les œufs, ajouter le Persil et coriandre couper très fin.
Mettez les frites sur et autour des cuisses ajouter les œufs, couvrir et enfourner encore pour 15 mn.

Ingrédients:

- cuisses de lapins.
- pommes de terre, éplucher, couper en petits morceaux, laver, que vous faites frire et réserver.
- poix chiches tremper.
- des œufs.
- oignon, persil, coriandre.
- sel, poivre, curcumin,
- huile d’olive.
- 2bols d’eau.