Boule de Noix de Coco à la confiture

2012-06-19
ghryba-fruit-confit

700 g de farine
4 oeufs
1/2 verre de beurre fondu
250 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

1 petit pot de confiture de fraise sans morceau
environ 400 g de noix de coco rapée Préchauffez le four th 180°.

Dans un grand saladier, mélangez, les oeufs battus, le beurre et le sucre en poudre.
Ajoutez,la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
Mélangez bien la pâte avec vos mains.
Formez des boules de la taille d’une noix et applatissez les un peu sur le dessus, disposez les sur une plaque
Faire cuire 20 mn.
Attendre que les rochers soit froid.
Faire tièdir la confiture, mettre un peu de confiture sur le coté plat d’un des rochers, puis soudez en un autre dessus, vous obtenez une boule, roulez cette boule dans la confiture, puis dans la noix de coco .

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