Côtelettes aux aubergines.

Préparation :

Bien mélanger la charmoula et passer toutes les côtelettes dans la préparation.
Entreposer une côtelettes entre deux tranches d’aubergine.(les aubergines seront automatiquement imprégner de chermoula au contacte des côtelettes).
Mettez dans un plat allant au four (moi j’ai utiliser ma célèbre cocotte en céramique) couvrir et enfourner dans un four bien chauffer,sur le 6 pendant 45 mn.

Ingrédients :

– Côtelettes d’agneau.
– Aubergines couper en tranches dans le sens de la longueur.
– la charmoula avec:
– huile d’olive.
– persillade,
– Thym,
– sel et poivre
– cumin.