Biscuit aux abricots et amandes

Recette Biscuit aux abricots et amandes

Préparation recette gâteau de Biscuit aux abricots et amandes :

Commencez par monter les blancs en neige puis réservez.

Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à un mélange mousseux, ajoutez les jaunes d’œufs et mélanger bien puis ajoutez la poudre d’amandes et la farine bien mélanger à nouveau

Incorporez les blancs d’œufs à la pâte.

Beurrez et farinez un moule carré verser la moitié de la pâte recouvrir des oreillons d’abricots et recouvrir avec le restant de pâte.

Faire cuire au four T6 pendant 35 minutes.

Laissez reposer 5 minutes puis démouler sur une grille.

Badigeonnez le gâteau avec de la confiture d’abricot et saupoudrez de sucre glace.

Partagez en parts et servir.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Biscuit aux abricots et amandes :

- 1 boite d’oreillons d’abricots
- 3 gros œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de farine t45 fluide
- 100 g d’amande en poudre

- confiture d’abricot
- sucre glace