Rfissa aux râbles de lapins et feuilles de brik

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Préparation:

dans un grand plat mettez:Persil et coriandre couper fin, ail écraser, oignons râper, l’huile d’olive et les épices, bien mélanger .frottez les râbles du lapins un par un avec charmoula, et laissez reposer le plus possible (moi je l’ai laisser toute l’après-midi).
Mettez dans une marmite a fond épais l’ensemble de la préparation, couvrir d’eau et fermer, laissez cuire a petit feu. a mi-cuisson ajoutez les lentille. Quand les lentilles sont cuites. Dressez un grand plat, mettez lamsemenes (moi j’ai
mis mes feuilles de brik que j’avais préparer précédemment) couvrir les feuilles avec les râbles et mettre par dessus le bouillon et les lentilles.

Ingrédients:

- râbles de lapins.
- 2 gros oignons.
- 1/2 verre a thé de lentille verte.
- Persil et coriandre.
- huile d’olive.
- l’eau.
- ail.
- sel, poivre,
- Gingembre,
- curcuma,
- halba(facultatif,je n’est pas mis).
- cannelle,
- raslhanoute.

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles