Recette de Lieu noir frit avec riz

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Recette Lieu noir frit avec riz

Préparation recette de Lieu noir frit avec riz :

Commencez par mettre le demi verre de thé d’huile d’olive dans un récipient, mettez la cuillère à café de chaque épices (sel, Poivre, cumin, piment doux, safran), mettre la coriandre haché, l’ail haché, le jus du demi citron.
Bien mélanger la chermoula (marinade) .

Prendre les dos de lieu noir et les couper en plusieurs morceaux bien laver ces morceaux et les faire Mariner dans la chermoula, les laisser dans la marinade.

Les fariner des deux côtés et les frire dans un bain d’huile chaude

Dans un faitout, mettre l’huile d’olive, les petits cubes de cacher, les crevettes, le cube bouillon faire sauter le tout 1 minute.

Ajoutez un verre d’eau mélanger dès ébullition mettre le riz et l’ebly mélanger .

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Lieu noir frit avec riz :

- 1 sachet de riz 200 g cuit
- 1 sachet d’Ebly 200 g cuit
- 500 g de dos de lieu noir
- 100 g de cacher coupé en petits cubes
- 100 g de petites crevettes
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 cuillères d’huile d’olive
- 1 bouillon cube de poule knoor

Marinade pour le poisson

- ½ botte de coriandre coupé et haché finement
- 2 gousses d’ail hachés finement
- 1 pincée d’harissa
- jus d’un demi citron
- 1 demi verre à thé d’huile d’olive
- 1 cuillère à café sel, Poivre, cumin, piment doux, safran

Publié le : 18 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles