Brochettes de saumon

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Recette Brochettes de saumon

Préparation recette de Brochettes de saumon :

Commencez par couper le filet de saumon en gros cubes de 2 cm de coté.

Mélangez les épices avec l’huile d’olive et le jus de citron puis y faire Mariner les cubes de saumon plusieurs heures voir une nuit.

Enfilez les cubes de saumon dans des pics de brochettes en bois et les cuire au barbecue ou grill.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Brochettes de saumon :

- 500 g de filet de saumon assez épais
- 1 càs d’épices pour poisson*
- 2 càs d’huile d’olive extra
- 2 càs de jus de citron

Le mélange d’épices :
- Fenouil
- Romarin
- muscade
- Basilic
- Piment doux
- Thym
- Laurier
- Sel
- cardamome

Publié le : 26 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles