BOUILLON de POULET à la CORIANDRE

Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • poulet-mkalli-aux-carottes-et-petits-pois

    poulet frit aux carottes et petits pois

  • tourte-legumes

    Tourte aux légumes

  • nems-aux-crabe

    Nems aux crabe

  • tajine-azelemza-sardine

    Tajine d’azelemza, sardine

  • rougets-grondins-au-four

    Rougets grondins au four

Préparation :

Découpez le poulet en 8 portions. Placez les morceaux dans un récipient avec 1 litre et demi d’eau froide. Portez à ébullition et écumez fréquemment. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail, le céleri, le curcuma, la tomate découpez en petit dés, les oignons, le poireau, le riz et les herbes fraîches. Salez et poivrez. Laissez cuir à feu doux 50 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les pois chiches.

Ingrédients pour 4 personnes :

1.2 kg de poulet
1 à 2 gousses d’ail
2 branches de céleri coupé en petits dés
150 g de poireau émincé
150 g d’oignon émincé finement
6 tomates émondées et épicées
1/2 cuillères à café de curcuma
3 cuillères à soupe de coriandre fraîches hachée
2 cuillères à soupe de Persil haché
70 g de riz
150 g de pois chiches cuits
Sel, poivre

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

Envoyer un Commentaire


− 1 = cinq

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles