Foie de veau poêlé
Recette Foie de veau poêlé
Préparation recette de Foie de veau poêlé :
Commencez par faire revenir l’oignon dans le mélange beurre, huile jusqu’ à ce que l’oignon soit transparent, réservez.
Dans le même gars, poêler la tranche de foie 2 minutes de chaque coté. Quand c’est cuit retirez la viande et déglacez avec le de vinaigre puis laissez cuir 1 minutes environ.
Ajouter le persil.
Retirez du feu. Disposez la tranche de foie veau sur une assiette puis nappez de sauce à l’oignon.
Servir chaud.
Bonne dégustation
Ingrédients pour Foie de veau poêlé :
– une tranche de foie de veau
– 1cas de vinaigre
– 1cac de Persil haché finement
– 1/4 d’oignon coupé finement ou une échalote
– 1c à c d’huile
– 1c à c de beurre
– sel et Poivre