Calamars aux pleurotes

Recette Calamars aux pleurotes

Préparation recette de Calamars aux pleurotes :

Commencez par mettre les rondelles de calamars dans une poêle à cuire afin qu’elles rendent leur jus.

Ajouter les tomates puis salez, poivrez et saupoudrez de Paprika. Versez le bouillon et cuire environ 15 minutes à feu doux.

Dans une autre poêle, faire revenir les champignons 10 minutes avec la gousse d’ail finement hachée. Ajouter la crème fraîche dans la cuisson des calamars et mélangez.

Incorporer les champignons et leur jus de cuisson. Parsemez de Cerfeuil ciselé.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Calamars aux pleurotes :

- 420 g de calamars en rondelles ou surgelés
- 125 g de girolles en boîte ou surgelées
- 400 g de champignons de Paris surgelés
- 1 petite boîte de tomates en dés égouttées
- 1 gousse d’ail
- 12,5 cl de bouillon de poisson
- 8 cc de crème fraîche allégée
- Cerfeuil
- 1 cc de Paprika
- Sel et Poivre