Brioche au yaourt nature ou vanille

Recette Brioche au yaourt

Préparation recette gâteau de Brioche en Brioche au yaourt :

Commencez par Diluer la levure dans le lait tiède, mettre dans le bol à pétrin et ajouter tous les éléments, sauf le beurre, pétrir 10 minutes, mais 5 minutes avant ajouter les petits morceaux de beurre et continuer à pétrir.

Laissez lever la pâte dans le fond du bol environ une heure.

Prendre la pâte, si elle colle un peu mettre un peu de farine dans vos mains, façonnez 8 boules que vous déposez dans le fond d’un moule à cake fariné quand même un peu.

Laissez lever 1 autre heure, dans le même four, (quand vous façonnez vos petites boules, les badigeonner de jaune d’oeuf, avec un tout petit peu de lait, avant qu’ils ne gonflent).

Cuire dans un four à 180°
Badigeonnez dès la sortie du four de confiture d’abricot réchauffé, et parsemer d’amandes effilées, je peux vous dire que cette brioche est superbe, on dirait que je l’ai acheté, elle a pris du volume.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Brioche au yaourt :

- 1 yaourt vanille ou yaourt nature sucré
- 25 ml de lait tiède avec 1 c à s de levure boulanger
- 2 oeufs
- 1/2 c à c de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre poudre
- 350g de farine
- 50 g de beurre mou