Brioche tressée à la crème pâtissière

Recette Brioche tressée à la crème pâtissière

Préparation recette gâteau de Brioche tressée à la crème pâtissière :

Commencez par mélanger la farine dans un saladier, le sel, le sucre, la levure, l’œuf, le beurre et le sucre vanille.

Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse. La divisez en 2.

Étaler chaque boule en rectangle et étalez la crème pâtissière sur chaque rectangle et les rouler ensuite puis les tresser.

Poser la brioche sur la plaque et laisser lever 1h30 dans un endroit tempère.

Préchauffez le four à 180°. La dorer avec l’œuf puis la décorer avec les amandes affilées.

Faire cuire pendant 40 minutes.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Brioche tressée à la crème pâtissière :

- 2bols de farine
- 2càs de sucre
- 1càs de levure de boulanger en poudre
- sel
- 1oeuf
- 4càs de beurre fondu
- 1verre à thé de lait tiède
- Crème pâtissière
- sucre vanille

Pour le décore :
- 1 œuf
- amande affilée