Spaghetti aux boulettes de veau à la sauce napolitaine

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Recette Spaghetti aux boulettes de veau à la sauce napolitaine

Préparation recette de Spaghetti aux boulettes de veau :

Commencez par laver et peler les tomates.

Découpez les tomates, l’oignon,la carotte et le céleri. Mettez-les dans une sauteuse, sans eau, ajouter l’ail écrasé, saler et poivrer. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Mixer longuement pour lisser la préparation.

Versez un filet d’huile d’olive, ajouter le concentré de tomates, le persil, l’Origan, le Thym et le morceau de sucre. Continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Épicer la viande avec du sel, Poivre, Paprika, épices pour kefta, ajouter l’oignon, l’œuf, le fromage et le persil. Mélangez bien.

Formez des boulettes de viande hachée et faites dorer dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.

Cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée. Égouttez.

Mettre les pâtes dans des assiettes creuses, ajoutez les boulettes et nappez de sauce napolitaine.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Spaghetti aux boulettes de veau :

- 500g de spaghettis
- 500g de veau hachée
- un oignon râpé
- 1oeuf
- 100g de parmesan râpé
- Persil ciselé
- sel,Poivre
- Paprika
- épices pour kefta (Boulettes de viande hachées)
- huile pour friture

Sauce napolitaine:

- 1kg de tomates mûres
- un oignon
- 2gousses d’ail
- une branche de céleri
- une branche de Thym
- une carotte râpée
- Persil ciselé
- sel et Poivre
- un morceau de sucre
- une càs d’Origan séché
- 1càs d huile d’olive
- 1càs de concentré de tomates

Publié le : 26 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Pâtes

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