Boulettes de veau

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Recette Boulettes de veau

Préparation recette de Boulettes de veau :

Commencez par laver les pommes de terre et faites bouillir dans l’eau salée pendant 15 minutes. Enlever la peau et les râper.

Mélangez la viande hachée, l’oignon, persil, le fromage, ajouter l’œuf et les épices ensuite la purée de pommes de terre et mélanger bien le tout.

Formez des boulettes et les disposer dans un plat à gratin, arroser d un filet d huile d olive, couvrir le plat d un papier d’alu et mettre cuire dans un four chaud pendant 20min. Retirer le papier d’alu et laisser Gratiner 5 minutes.

Préparez la sauce tomate avec tous les ingrédients cités en haut.

Servir les boulettes accompagnées de sauce tomate ou bien les napper directement dans le plat à gratin.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Boulettes de veau :

- 500g de veau haché
- 2 pommes de terre
- 1 petit oignon haché
- Persil et coriandre
- 100g de mozzarella râpée
- sel, Poivre, cumin
- épices pour kefta
- 1 œuf
- la sauce tomate:
- 2 belles tomates râpée
- 1 bonne càs de concentré de tomates
- sel, Poivre, Paprika
- 2 feuilles de laurier ( il parfume agréablement la sauce)
- Persil haché
- 2càs d’huile d’olive

Publié le : 26 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de viandes

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles