Salade et oeufs mollets, recette Salade et oeufs

Recette de cuisine Salade et oeufs mollets :

Préparation :
Plonger les oeufs 6 min dans l’eau bouillante puis les rafraîchir dans de l’eau froide.

Bien mélanger et servir si possible aussitôt.

Les écaler délicatement et réserver. Laver les feuilles de salade et les tomates. Couper les tomates en 8. Disposer la salade essorée, les tomates, les olives et les oeufs dans un saladier. Assaisonner au goût de sel et de poivre, de vinaigre et terminer par l’huile d’olive.

Ingrédients

6 gros oeufs

1 salade frisée

5 feuilles de laitue

3 tomates

100g d’olives noires

1 à 2 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de vinaigre (balsamique)

Sel, poivre