Tajine de viande Hachée – Kefta

2012-06-19
cuisinedumaroc_tajine_kefta

    500g de viande de boeuf haché
    3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
    2 cuillères à soupe de persil haché
    100 g d’oignon finement haché
    ½ cuillères à café de cumin en poudre
    Sel fin, poivre du moulin
    1 grosse pincée de piment doux en poudre
    2 pincé de gingembre
    5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
    150g de tomate découpée en petits dés
    1 cuillère à café de persil

    Mélangé ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d’une bille. Dans une grande poêle, mettre l’huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.

    Recettes :
    Note moyenne des membres

    (3.9 / 5)

    3.9 5 12
    Évaluer cette recette

    12 personnes Voter cette recette

    Recettes similaires :
    • cuisinedumaroc-tajine_au_cardon

      Tajine D’agneau aux Cardons – khorshef

    • cuisinedumaroc-tajin_de_riz

      Tajine aux Riz

    • cuisinedumaroc-tajine_au_cardon

      Tajines d’Agneau aux Cardons

    • cuisinedumaroc-tajine-de-coings

      Tajines de coings

    • cuisinedumaroc-tajine-agneau

      Tajines à l’Agneau et aux Petits Pois

    Commentaires de la Recette

    Envoyer un Commentaire

    Vous devez être Connecté Pour envoyer un commentaire.

    Autres Recettes

    cuisinedumaroc-grande_salade_composee
    Salade composée au Riz

    -Melanger le riz avec le mais, assaisone.(on peut ajouter une boite de thon, et de la mayonnaise) -assaisoner les bettraves -assaisoner les pommes de terre. vous decorez votre salade comme vous le desirez.

    mhinchat
    Mhencha – al mhensha

    Préparation de la pâte d'amandes : 1. dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et crémeuse; 2. diviser en 10 petites boules; congeler pour 10 minutes; 3. prendre chaque boule et la rouler pour obtenir un...

    cuisinedumaroc-salade_pdt_carotte
    Salade de pommes de terre et carottes

    Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser cuire environ 30 minutes. Égoutter et mettre dans un saladier. Ajouter le sel, le...

    cuisinedumaroc-soupe_de_feves
    Soupes aux légumes

    Laver et éplucher tous les légumes, les couper en petits dés. Les mettre avec le coriandre haché dans un autocuiseur. Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive. Recouvrir de 2 litres d'eau et faire cuire à couvert 15 minutes....

    cuisinedumaroc-poulet-fritte-djaj
    Poulet Frites

    Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l'oignon et l'ail haché. Ajouter l'huile d'olive, les épices, le coriandre et un petit verre d'eau. Faire revenir pendant 5 minutes sur feu...