Tajine de viande Hachée – Kefta

2012-06-19
cuisinedumaroc_tajine_kefta

    500g de viande de boeuf haché
    3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
    2 cuillères à soupe de persil haché
    100 g d’oignon finement haché
    ½ cuillères à café de cumin en poudre
    Sel fin, poivre du moulin
    1 grosse pincée de piment doux en poudre
    2 pincé de gingembre
    5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
    150g de tomate découpée en petits dés
    1 cuillère à café de persil

    Mélangé ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d’une bille. Dans une grande poêle, mettre l’huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.

    Recettes :
    Note moyenne des membres

    (3.6 / 5)

    3.6 5 14
    Évaluer cette recette

    14 personnes Voter cette recette

    Recettes similaires :
    • cuisinedumaroc-tajine_au_cardon

      Tajine D’agneau aux Cardons – khorshef

    • cuisinedumaroc-tajin_de_riz

      Tajine aux Riz

    • cuisinedumaroc-tajine_au_cardon

      Tajines d’Agneau aux Cardons

    • cuisinedumaroc-tajine-de-coings

      Tajines de coings

    • cuisinedumaroc-tajine-agneau

      Tajines à l’Agneau et aux Petits Pois

    Commentaires de la Recette

    Envoyer un Commentaire

    Vous devez être Connecté Pour envoyer un commentaire.

    Autres Recettes

    couscous_marocain
    Couscous Marocain

    Découper la viande de mouton et de bœuf en morceaux. Les mettre dans la marmite à couscous. Couvrir de 5 litres d’eau froide Ajouter les oignons coupés en morceaux, le safran, le piment doux, le sel, le poivre et les...

    kebda-mchermla
    Kebda Mchermla – Marinée

    Laver et égoutter le foie, le couper en dés moyens. Dans une sauteuse mettre les morceaux de foie avec l'ail haché, le coriandre, le sel, le cumin, le paprika et l'huile d'olive. Faire revenir quelques minutes l'ensemble, ajouter le citron...

    cuisinedumaroc_ghribia
    Ghriba aux noix de coco

    Mettre les noix de coco avec la semoule dans un pétrin. Ajouter l'huile, la levure, le zeste de citron Bien mélanger. D'un autre côté battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au premier mélange. Bien mélanger pour obtenir...

    cuisinedumarocçcitron
    Citronnade

    Presser les citrons Ajouter un un litre d'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Bien remuer Verser dans une cruche et mettre au frais.

    cuisinedumaroc-tajine_au_cardon
    Tajines d’Agneau aux Cardons

    Enlever soigneusement les fils du côté nervure et la membrane du côté lisse de 4 à 5 bottes de cardon. Couper au fur et à mesure des morceaux de 3 à 5 cm de long et les jeter immédiatement dans...