Boulettes de sardines frits

Recette Boulettes de sardines frits

Préparation recette de Boulettes de sardines frits :

Commencez par griller les sardines à vif, 5 minutes de chaque côté.

Ensuite, prenez un grand bol, émiettez les sardines, leurs ajouter le fromage râpé, les 2 jaunes d’œufs, le citron pressé, le persil et coriandre, l’ail et les épices. Bien mélanger avec les doigts et faire des boulettes.

Trempez les boulettes dans la farine, puis dans le jaune d’œuf et enfin dans la chapelure.

Les faire frire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorée.

Servir chaud avec une bonne salade.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Boulettes de sardines frits :

- 1kg de sardines
- 200g de fromage râpé
- 2 jaunes d’œuf pour la farce
- 1 Citron pressé
- 1/2 botte de Persil et coriandre
- Sel, Poivre, Thym et cumin
- quelques gousses d’ail écrasées
- Un petit bol de farine
- Un petit bol de chapelure
- 4 jaunes d’œufs pour faire les boulettes