Foie frit

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Préparation :

Couper très finement le foie (env. 0,5cm)
Préparer la charmoula avec les épices puis y tremper les morceaux de foie au moins 1/2h.

Chauffer un peu d’huile dans la poêle, retourner le foie dans la farine puis frire des deux côtés.

Ingrédients :

- foie de mouton
- 1 cas de piment doux
- 1 cas de cumin
- 1/2 cas de poivre
- 1 peu de sel
- une botte de Persil haché
- quelques gousses d’ail finement hachées
- Jus d’un citron
- La farine

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Viande

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles