Carrés chocolat aux pistaches

Recette Carrés chocolat aux pistaches

Préparation recette gâteau de Carrés chocolat aux pistaches :

Commencez par mélanger les pistaches dans un gros bol avec les biscuits, les amandes et le cacao.

Râpez les tablettes de chocolat.

Faire fondre le chocolat râpé avec le beurre et l’eau de fleur d’oranger.

Hors feu, ajoutez l’oeuf battu et remuer bien.

Versez toute suite sur le mélange des biscuits et pistaches.

Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Aplatir un peu avec la main la pâte obtenue, la mettre sur un papier alu dans un moule.

Couvrir avec le papier alu et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Versez par dessus le gâteau et lisser la surface à l’aide d’une spatule.

Coupez en gros carrés et décorez avec les pistaches concassés.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Carrés chocolat aux pistaches :

- 250 g de biscuits moulus
- 150 g de pistaches hachés grossièrement
- 50 g d’amandes grillés au four et hachés grossièrement
- 2 c à s de cacao
- 100 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 1 oeuf battu
- 1 arôme de pistache (facultatif)
- 1 c à s de fleur d’oranger

Pour la décoration :

- 100 g de chocolat
- 30 g de beurre
- des pistaches concassés