Brioches de KAAK

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Préparation:

Mettez la farine dans une terrine,ajoutez les sucres,le sel,l’huile+beurre fondu et la levure. Mélangez bien le tout. Versez le lait tiède peu à peu jusqu’ obtenir d’une pâte élastique genre de pâte “msemmen”, recouvrez la et laissez reposer. Divisez la pâte en petites boules. Huilez le plan de travail, étalez vos petites boules finement. Badigeonnez avec l’huile. Commencez à l’enrouler délicatement de façon à faire un rouleau. On met un nœud avec la pâte puis on tourne sur elle les bords qui reste. Laisser reposer à couvert avec un torchon.
Aprèsla levée, badigeonnez bien avec le jaune d’œuf. Enfournez et cuire au four moyen.

Ingrédient:

- 2 bols de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanille
- levure fraîche
- 1 verre beurre+huile
- sucre
- lait tiède

Publié le : 7 février 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles