Triangles aux amandes

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte moule et lisse.
Mélanger tous les ingrédients de la farce. Façonner des petites billes et les mettre dans un plat.
Abaisser finement la pâte, couper des cercles à l’aide d’un emporte pièce. Mettre un peu de confiture et disposer la bille de farce au milieu. Rabattre la pâte afin d’obtenir un trèfle. Disposer les gâteaux dans un plat au four et cuire au four moyen. Laisser les gâteaux refroidir et saupoudrer les de sucre glace.

Ingrédients :

La pâte :

- 500g de beurre
- 400g de sucre glace
- 700g de farine
- 200g de maïzena
- 1càc de levure chimique

La farce :

- amandes grillées et moulues
- sucre glace
- eau de fleurs d’oranger
- beurre fondu
- cannelle
- confiture

Pour décorer :

- sucre glace