Ghoriba aux amandes effilées

Préparation :

Travailler le beurre et le sucre pour obtenir une pommade, rajouter les autres ingrédients et à la fin la farine petit à petit.
Former des boules que vous passez aux blanc d’œufs, ensuite aux amandes effilées.
Disposer sur une plaque huilée et cuir au four.

Ingrédients :

- 250 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre semoule
- 1 verre à thé d’huile
- 4 jaunes d’œufs
- 1 sachet de vanille
- zeste de citron
- 125 g de raisins secs lavés et moulus
- 2 levure chimique
- farine selon le mélange

Décor : blanc d’œufs – amandes effilées