Gheriba aux amandes

Préparation :

battre les œufs avec le sucre ajouter le beurre, le zeste de citron, la levure et les ingrédients qui restes,ensuite ajouter les amandes mélanger bien ,humecter les mains avec l’eau de fleurs d’oranger faire des boules avec la pâte et tremper les dans le sucre glace et les déposer sur la plaque,faire cuire aux four chaud 175° pendant 15 a 20 min
moi j’ai mis la moitié des ingrédients et une c à c pas rempli de levure pâtissière.

Ingrédients :

- 1kg d’amandes émondées
- 500g de sucre
- 1 et demi paquet de levure pâtissière
- 1/2 verre a thé de beurre
- un peu de gomme mastique
- 8eoufs(6 jaunes et 2 normales)
- 2cas de zeste de citron

Pour former les petites boules :

- un peu d’eau de fleur d’oranger
- 500g de sucre glace