Tourte aux brocolis

Recette Tourte aux brocolis .

Préparation recette de Tourte aux brocolis :

Commencez par la pâte brisée :
Mélangez la farine, beurre, 2 jaunes d’œufs, un peu de sel et de l’eau tiède, juste de quoi ramasser la pâte sans vraiment la travailler. La mettre au frais pendant 1 heure.

Passez à la farce :
Dans le poêle, mettez de l’huile d’olive, et faites revenir les oignons, leur ajouter le Persil et les épices.
Blanchir le brocoli pendant 10mn dans l’eau bouillante salée.
Dans un récipient assez large, mettez le brocoli, l’écraser légèrement, lui ajouter les oignons-Persil et les œufs.

Coupez la pâte en deux, étalez la première boule de pâte, vous pouvez la faire carrée ou ronde. Mettez la farce, étaler la 2ème boule de pâte et couvrir la farce. Pincez tout au long du bord, passez le jaune d’œuf sur toute la surface, donnez quelques stries sans trop appuyer sur la surface , enfourner dans un four très moyen et préchauffer, jusqu’à la cuisson.

Bonne dégustation

Ingrédients :

La pâte brisée :
- 500g de farine
- 200g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- un peu de sel
- l’eau tiède

La farce :
- Un gros brocoli
- 4 œufs + 1 jaune
- 2 gros oignons
- Persil coupé très fin
- huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Thym