Poulet rôti sur un lit de riz et légumes sautées

Préparation recette de Poulet rôti sur un lit de riz et légumes sautées :

préparez le poulet en le frottant bien avec des épices de votre choix
ex: sel poivre paprika et cumin, ou juste du sel et cumin.

mettre au four et laisser cuir entre 30 à 45mn selon la taille du poulet en le surveillant et le retournant sans oublier de le mouiller avec la sauce qu’il dégage lui même.

préparez alors les légumes en les coupant en dès et faire sauter à feu vif dans un wok ou une grande poêle dans un peu d’huile, salez et poivrez à la fin.
si vous voulez vous pouvez ajouter le riz à ces légumes pour qu’il s’imprègne de leurs saveurs ou bien le laisser à part.

dans un plat disposez le riz , mettre le poulet au centre et les légumes autour.

Ingrédients :

- un poulet
- du riz cuit
- 1 poivron vert (vous pouvez mettre le jaune et rouge aussi si vous voulez pour les couleurs)
- 1 oignon
- 2 tomates
- un verre de petits pois cuits
- Persil haché , sel et poivre