Poulet mhamar ( rôti ) aux manioc et pruneaux

Préparation du Poulet mhamar ( rôti ) aux manioc et pruneaux :

Dans une cocotte mettez de l’huile, le poulet, le sel et l’oignon laisser revenir 15 min en mélangeant
ajoutez les épices couvrir d’eau et laissez cuire jusqu’à la fin de cuisson retirez les morceaux de poulet mettez les au four pour rôtir. ajoutez dans la sauce les pruneaux et les manioc et servir. décorer avec les oeufs dur et amandes.

Ingrédients:

– 1 gros poulet coupé en quatre
– 1 oignons rappé
– 1 c a c de poivre +1 de Gingembre+safran
– sel
– huile d’olive 1/2 verre a thé
– 200g de pruneau
– 300g de manioc coupé en rondelle
– amande émondé et frit
– 1 c a c de cannelle