Poulet mchermel

poulet_mchermel
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • poulet-aux-pommes-de-terre

    Recette de Poulet aux pomme de terre

  • choumicha-zaalouk-daubergines

    Vidéo choumicha : Zaâlouk d’aubergines – Tektouka

  • lasagnes-de-viande-hachee-sauce-bechamel

    Lasagnes de viande hachée et sauce béchamel

  • chebakiya-oujdia

    chabakiya oujdia

  • tajine-pommes-de-terre-carottes-petits-pois

    Tajine aux légumes, pommes de terre, carottes et petits pois

Préparation Poulet mchermel :

Dans une cocotte, faire revenir a l’huile les poulets entiers avec leurs foies et gésiers, les oignons émincés, l’ail pressé, le safran. Saler, poivrer et mouiller de 3 petits verre d’eau. Laisser mijoter a feu moyen 30 minutes, à couvert, en retournant de temps en temps les poulets. Ajouter le piment, le cumin, la coriandre et le Persil haché, et l’écorce du citron confit émincée. Faire cuire encore 15 minutes. En fin de cuisson, verser le jus de citron. Bien mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes, pour que la sauce soit onctueuse.

Ingrédients :

- 2 poulets fermiers
- 8 oignons
- 2 gousses d’ail
- 10 brins de Persil plat
- 10 brins de coriandre
- 1 citron confit
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillères à soupe de safran
- 1 cuillères à soupe de piment doux
- 1 cuillères à café de cumin
- huile, sel, poivre

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Volailles

Envoyer un Commentaire


× 8 = quarante

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles