Poulet farci et rôti

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Préparation du Poulet farci et rôti :

Préparer la sauce: oignon, les épices, Persil et coriandre, citron confit, l’ail, l’huile d’olive
Mariner le poule dans la sauce et laisser une demi heure
Entre temps faire bouillir la vermicelle à part dans de l’eau pendant 10 min puis ds une poêle faire cuire un peu avec les épices Persil olive, l’huile, citron confit.
Farcir le poule et mettre dans une marmite ajouter l’eau et laisser cuir
Mettre le poule dans une plaque du four badigeonner avec l’huile d’olive et puis le mettre à rôtir au four

Ingrédients du Poulet farci et rôti :

- un poulet
- 4 oignons émincé
- 5 gousses d’ail écrasées
- sel
- citron confit
- olives vertes
- Persil et coriandre
- 1/2 càc de safran
- 1/2 càc de curcuma
- 1càc de Gingembre
- 1cac du curry
- 1cac poivre
- un verre d’huile d’olive
- foie et coeur du poule

Ingrédients de la farce :

- vermicelle
- foie et coeur du poule
- olive noire
- citron confit
- Persil et coriandre
- sel, curry, poivre, Gingembre
- l’huile d’olive

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Volailles

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles