Langues d’oiseaux au poulet

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Préparation recette de cuisine marocaine, Langues d’oiseaux au poulet :

Faites dorer les pâtes dans poêle sans gras ou au four sans les faire roussir .Lorsqu’elles auront pris une belle teinte blonde , retirez -les.

Dans une cocotte mettre l’huile + smen +poulet l’oignon l’ail sel + poivre + cannelle faites revenir ajouter les pois chiche a feu doux . Ajoutez l’eau laisser cuir .Lorsque le poulet est cuit , retirez-le
de la cocotte réservez la sauce pour la cuisson des pâtes et ajoutez de l’eau chaude si besoin Faites dorer le poulet au four ou passez le dans une poêle avec un peu de beurre

Des que les pâtes sont cuites ( ne les laissez pas sécher ) retirez du feu et mettez une noix de beurre servez un grand plat comme le couscous et décorer avec des œufs

Ingrédients Langues d’oiseaux au poulet :

- un poulet ou cuisses de poulet
- 500 g de langue d’oiseau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s d’huile
- 2 c à s de smen
- une poignée de pois chiche
- une pincée de poivre
- une pincée de cannelle
- pincée de sel
moi je rajoute une touche marocaine un peu de safran houre

- des œufs pour décorer

 

Publié le : 31 janvier 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Volailles

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles