Djaj mchermel belma3dnouss – poulet mariné au persil

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Préparation de Djaj mchermel belma3dnouss – poulet mariné au persil :

dans un saladier déposez les morceaux de poulet ajoutez les épices, les 2 càs du mélange coriandre persil, frottez bien les morceaux du poulet avec cette charmoula laissez au frais toute une nuit.
dans une cocote assez épaisse versez l’huile, smen, l’oignon coupé fin et un petit peux de chaque épices les même de charmoula .ensuite ajoutez les morceaux de poulet et laissez le poulet yat9ala une 10 de min .puis ajoutez le 1/4 de citron confit +2 grand verre d’eau froide laissez cuir sur feu doux .vers la fin de cuisson ajoutez la botte de Persil coupée très fin laisser cuir encore 10 min servez chaud

Ingrédients poulet mariné au persil :

- 1 poulet coupé en 4
- 1 oignon
- 1/4 de citron confit
- 1/2 cac de smen
- 4 cas d’huile
- une botte de persil + 3 branches de coriandre.
- pour la charmoula
- 1/2 cac de poivre, 1cac de Gingembre, une pincée de Paprika pas plus, safran, alien pommade +2 cas de persil et coriandre coupés fin.

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Volailles

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles