Ktef mhamar

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Préparation :

Mélanger le tout et malaxer sur la viande , partout et dans tout les recoins

Faire cuire à la vapeur et couvrir avec du papier alu et mettre le couvercle par dessus

Une fois cuit ,beurrer et mettre au four .
Retirer du four une fois bien dorer.

déco enfiler dans les cure dent un morceau de fromage emmental, cornichons et olives .

Ingrédients :

Pour la charmola :
1 oignon rappée
ail rappée, persil
sel , poivre
raz el hanout
Gingembre,cumin
colorant safran
safran hor
huile et un peu d’eau

Publié le : 31 janvier 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Viande

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles