Tajine tounsi à la marocaine

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Préparation :

préchauffez le four
dans un saladier, mélanger les œufs, les épices, l’huile, la levure et un peu de fromage rappé…
hachez le pain avec l’oignon et le mélange persil/coriandre…rassembler dans le saladier les deux mélanges et la kefta,
et mélange bien a la main le tout…beurrez votre plat ou plateau, étalez le mélange, mettre au four env.35 min.,
sortir pour parsemer de fromage rappé et remettez au four quelques minutes, le fromage doit etre fondant…

Ingrédients : (pour un plat a gratin)

- 1kg de kefta
- 6 oeufs entiers
- 1 càs de cumin
- 1 càs de Paprika doux
- 1 pincée de sel, safran, Paprika fort
- 2 càs d’huile d’olive
- 1/4 de sachet de levure chimique
- fromage rappé
- 50g de pain
- 1 oignon
- 1 poignée de mélange persil/coriandre frais

P.S. : doublez les quantités pour un plateau a bastilla

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles