Tajine poisson : filet de panga et saumon

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Ingrédients:

- un filet de saumon coupé en morceau
- un filet de pangas coupé aussi en morceau
- 5 pommes de terre moyen
- 3 carottes coupées en rondelle
- persil
- 1/2cumin +1/2 c a c de Poivre
- 1/2c a c de Gingembre
- une autre Paprika
- Persil haché
- sel+3 gousses d’ail écrasées
- 1/2 verre a thé de l’huile d’olive
- 1 tomate
- 1 citron confit

Préparation:

prépare la marinade avec de Persil de l’ail et les épices ajouter de l’huile le sel et 1/2 verre a eau mélanger le tout bien Mariner les morceaux de poisson dedans le temps de préparer les légumes
couper les pommes de terre en rondelle les disposer dans le fond de tajine ajouter les carottes et le poisson
décorer avec le ciron et la tomate
verser le reste de la marinade sur le poisson ajouter de l’eau si nécessaire

Publié le : 30 décembre 2014 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles