Tajine malsouka au poulet

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la préparation:

mettez dans une marmite le blanc de poulet , huile, poivre, safran, sel, l’oignon laisser cuire environ une vingt minutes
après ajoutez les haricots laisser cuire encore .arrêtez la cuisson lorsque la viande est tendre et qu’il vous reste plus de sauce ( tanchaf almar9a)

mélanger le poulet cuit avec le fromage râpé et les oeufs dur coupé en petits morceaux et les oeufs crus mélanger bien le tous il faut pas qu’il soit trop liquide
beurrez un moule disposez une première couche de feuille de brik poser quelques unes au centre pour bien consolider , versez la farce couvrez à nouveau de feuilles Rabattez par dessus les feuilles qui dépassent et dorez la surface du tajine avec un jaune d’œuf. Mettez au four moyen pour 20mn environ.

les ingrédients :

- blanc de poulet coupé en petits morceaux
- 2oignon émincés
- bol haricot blanc déjà cuite à l’eau( maslou9a)
- fromage râpé
- 2 oeufs durs coupé en petits morceaux
- 6 oeufs crus
- huile , poivre , sel, safran
- les feuilles de brik

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles