Tajine de viande de boeuf et choux de Bruxelles

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Préparation Tajine de viande de bœuf et choux de Bruxelles :

Dans la cocotte, mettre huile d’olive, la viande, les oignons, bien faire revenir, ensuite ajoutez votre jus de tomate (250 g à peu près), les épices couvrir d’eau et fermer votre cocotte compter 30 à 35 mn.

Ajoutez vos choux, (comme les enfants ne mangent pas de choux, eh oui, ils sont très difficiles, j’ai mis le panier dans la cocotte découper des pommes de terre en cubes, avec la vapeur de la sauce, les pommes de terre se sont imprégnés du goût du marka). Laissez réduire et présentez dans le tajine.
Je ne vous ai pas mis les  pommes de terre car c’était plus sympa avec les choux et la viande

Ingrédients Tajine de viande de boeuf et choux de Bruxelles :

- 1 kg de choux de Bruxelles (surgelés)
- viande de bœuf
- 2 oignons coupés en lamelles
- jus de tomates en brick
- huile d’olive
- sel, poivre,
- 1 c à café de cumin bien pleine
- 1 safran
- 1 c à café de Gingembre.

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles