Tajine d’agneau aux navets

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La recette :

1.Coupez l?épaule d?agneau en morceaux, mettez-les dans un faitout et ajoutez les épices ainsi que l?ail écrasé, l?oignon émincé et la coraiandre hachée. Salez et poivrez. Couvrez d?eau et faites bouillir pendant 1 heure. Les ingrédients :

1.5kg d?épaule d?agneau
1.5kg de navets
5g de gingembre
5g de safran
5g de cumin
5 g de coriandre
1 gousse d?ail
1 oignon
1 bouquet de coriandre
sel et poivre

Retirez l?agneau. Faites cuire les navets dans le bouillon pendant 20mn environ. Mettez les morceaux d?agneau et les navets dans un plat à tajine. Faites réduire le bouillon. Versez-le sur la viande et les légumes. Servez

Publié le : 11 septembre 2008 par : cuisinedumaroc | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines