Tajine aux légumes, pommes de terre, carottes et petits pois

Recette Tajine de pommes de terre, carottes et petits pois :

Préparation du Tajine aux légumes :

Emincez votre oignon, faites le revenir dans votre tajine avec un filet d’huile, ajoutez les 4 tomates pelées et coupées finement, faites bien réduire, puis ajoutez les pommes de terre épluchés et coupés en tranches, ajoutez le persil, les épices, le coulis de tomate et recouvrir d’eau.
Vers la fin de cuisson, ajoutez les petits pois carottes car ils cuisent très vite et quelques olives violettes.

Bonne appetit

ingrédients :

- 5 pommes de terre
- 4 tomates
- 1 boite de petits pois carottes
- 1 oignons
- persil, coriandre
- 2cas de coulis de tomate
- des olives violettes
- sel, poivre, raz el hanout
- piment doux,curcuma
- gingembre en poudre.