Tajine au coing et raisin sec

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Recette de Tajine au coing et raisin sec :
Étapes de préparation :

Mettez dans un tajine le poulet, l’oignon coupé en lamelle, ajoutez du sel et l’huile.
Laisser revenir et ajouter les épices dans un keskasse ( couscoussier ).
Mettez les coings coupés en quartier à cuire à la vapeur avec du sucre et après, passer les dans un peu de l’huile du sucre et un tout petit peu d’eau et cannelle.
Laisser les ytahamrou ( Bien rôtir ) et retirer les. Les déposer sur le poulet dans le tajine.
Mettez le raisin dans la sauce ou il y avait déjà les coings et décorer avec dans le tajine.

Bonne dégustation

ingrédients :

- 1/2 poulet
- 1oignon
- 1/2c a c de sel
- Gingembre
- cannelle
- mrouzia
- safran
- poivre +huile

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles