Tagine de viande et courgette, tajine marocain

tagine-de-viande-courgette-marocain
Note moyenne des membres

(3 / 5)

Évaluer cette recette

1 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • griwech-agadir

    Griwech d’agadir

  • harcha-maghribia

    Harcha maghribia

  • pastilla-au-fruit-de-mer

    Pastilla au fruit de mer

  • gateau- forme-noix-sesame

    Gâteau forme de noix au sésame

  • salade-concombre-tomate-oignon

    Salade de concombre, tomate et oignon

Recette de Tajine de viande et courgette

Étapes de préparation du Tajine marocain :

Commencez par cuire la viande,l’oignon émincé avec 1/2 verre d’eau, les épices: sel – poivre- ail – Gingembre- safran- persil

Après, couvrir d’eau et laisser cuire.

Lavez et nettoyer les courgettes, couper les en rondelles et réserver.
Lavez les raisins secs et réserver.

Quand la viande est cuite, ajoutez le jus de tomate et les courgettes et laissez mijoter.

Lorsque les courgettes sont bien tendres c’est à vérifier en effet, mettez les raisins secs et 1 càs de miel et faites réduire la sauce.

A la fin comme toujours avant de servir ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de Thym en poudre.

Bonne dégustation

ingrédients du tajine facile :

- 1/2 kg viande
- 1/2 kg courgettes
- 1 oignon
- 1 verre de raisin secs
- 1 càc Gingembre
- 1/2 càc poivre
- safran
- sel
- 1 tomate rappée
- Persil hachés
- 1 gousse d’ail écrasé
- une pincée de Thym en poudre
- 1 càs de miel ou sucre
- huile d’olive

Publié le : 13 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines

Envoyer un Commentaire


6 − six =

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles