Tagine de viande, carottes, petits pois et pieds de côte de blette

Recette de Tajine de viande, carottes, petits pois et pieds de côte de blette

Étapes de préparation:
Commencez par mettre la viande dans une cocotte avec de l’huile le sel et l’oignon haché laisser revenir 10 min ajouter les épices et les légumes les cotte de blette j’ai enlevée que les pieds les feuilles je les ai utilisée comme les épinards.

Couvrir d’eau et laisser cuire 10min avant la fin de la cuisson ajouter les olives.

Bonne dégustation

Pour les ingrédients :
- 500g de viande d’agneau
- 100g de petits pois(congelé)
- 1kg de côtes de blette
- 200g de carottes
- 1 oignon
- quelques olives violette
- 1/2 verre de l’huile d’olive

Pour les épices :
- sel
- Gingembre
- cumin
- poivre
- safran
- un peu de mrouzia
- 1c a s de coriandre