Tajine de légumes farcis, poivron, tomate, courge

Recette Tajine de légumes farcis :

Étapes de préparation:

Dans un saladier mélanger les morceaux de saucisse avec les raisin sec, les gousse d’ail écrasés, le persil, sel, poivre et Curry.

Coupez les deux extrémités de chaque légume, évidez les et remplir chaque légume avec la farce .

Sur feu doux, faite revenir l’oignon, la tomate, sel, poivre, Curry, Persil quelques minutes.
Déposer tous les légumes, mouiller et laisser cuire.

Servir chaud et bonne dégustation.

Les ingrédients :
- Petite courge
- Belle tomate
- poivron rouge et jaune
- 2 tomate râpé
- 500 g de saucisse de dinde nature coupé
- 50g de raisin sec
- 2 gousse d’ail écrasé
- 1 oignon émincé
- huile d’olive
- sel
- poivre
- Curry
- persil