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Soupe marocaine aux lentilles et pâtes alphabet

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La recette :

1. Dans votre fait-tout, portez à ébullition 2 litre d?eau, et versez les lentilles. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.

2. Versez les pâtes alphabets et cuire 10 minutes. Dans une poêle, faites cuire l?oignon et l?ail jusqu?à ce qu?ils deviennent transparents dans l?huile. Ajoutez au mélange de lentilles et de pâtes.
Les ingrédients :

250 g de lentilles blanches, lavées et égouttées
150 g de pâtes alphabet
1 bouquet de coriandre, hachés fin
4 gousses d?ail, pelées et pilées
1 petit oignon, pelé et haché fin
5 g de cumin en poudre
1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
5 cl d?huile

3. Versez la coriandre. Ajoutez le cumin et faites bouillir
4 min. Servez chaud.

Publié le : 27 septembre 2008 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Soupes

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