Salade de tomates et de poivrons à l’huile d’Argan

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Préparation :

Pelez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux.
Faites grillez les poivrons au four en position grill, débarrassez-les de leur peau, c?ur et graines, puis détaillez-les en petits morceaux.
Pelez l?oignon et l?ail et émincez-les finement.

Dans un récipient, mettez l?oignon et l?ail émincés, les poivrons en dés, les tomates en morceaux, le persil haché, le cumin, l?huile d?Argan, le jus de citron, salez et poivrez.

Mélangez bien tout les ingrédients, disposez la salade dans un récipient de service et servez.

Ingrédients :

3 tomates
2 poivrons
1 petit oignon
1 gousse d?ail
Persil
2 cuillère à soupe d?huile d?Argan
2 cuillère à soupe de jus de citron
¼ de cuillère à café de cumin
Sel, poivre

Publié le : 1 mai 2008 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Salades

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles