Salade de chou fleur et persil

Préparation :

Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Écraser l’ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur. Ajouter le cumin, le sel, le Paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.

Ingrédients :

– 500 g de chou-fleur
– 1/2 bouquet de Persil plat haché
– 3 gousses d’ail
– Vinaigre d’alcool
– huile d’olive
– Sel, cumin, Paprika